C’est en 1957 que « Pépé Louis » Angelvin crée sa distillerie, une des premières du plateau de VALENSOLE. Le Lavandin était alors coupé à la faucille, mis en fagots à la main, et sécher pendant une semaine dans le champ, en « gerbier » (debout).
En suite, une fois secs, ils étaient chargés à la fourche sur une remorque puis direction la distillerie.
Pour finir, Lucien le fils se chargeait de la distillation. Il entassait les fagots dans la cuve, ou de la vapeur passait au travers, pour ensuite finir sa course dans le condenseur. A sa sortie, on pouvait ainsi voir, cette huile si précieuse apparaitre.